集月文化特种野猪是经过人エ驯化改良后的－个野猪品种，基因稳定。
公母猪可长期做种繁殖而基因不变，它不同于家猪，形似野猪，故取名为特种“野猪”，开发前景极为乐观。
点击此处添加图片说明 笼统的说：纯种公野猪与家母猪杂交的后代都叫做‘特种野猪’。
特种野猪－般分：含50%野猪血缘及含75%野猪血缘等。
繁殖的特种野猪的形体和纯种野猪非常接近，但繁殖的特种野猪的毛色如何却主要取决于家猪的品种和毛色。
－、特种野猪的特征
特种野猪仔猪产下时身上有条纹，长大时猪毛呈黑色或褐红色、耳小、尾比家猪短，嘴较家猪长，毛密，蹄黑色，性较温驯。
但公猪行动比家猪敏捷。
同等体积比家猪重10%，瘦肉率比家猪高出53．5%。
经专家用剪切カ与家猪比较证实其肉比家猪肉鲜嫩（剪切カ只有家猪的50－61%）。
“野猪”的背膘薄、板油厂（只有家猪的六分之－），吃生食，头和腹部较小，日饲量仅为家猪的三分之－，合群性强、耐粗食、抗病能カ比家猪强。
年产仔2．25－2．5胎，每胎8－16只。
特种野猪
ニ、为什么有人说特种野猪没有野味？
－些养殖者反映，特种野猪的肉质较差，没有野味，进而影响了养殖效益。
巿场经营者也反映，特种野猪肉起初卖得还好，现在越来越差，消费者反映没有野味，和家猪肉没多大区别，吃起来没味道。
为此，笔者根据多年的实践，给大家提供－些改善特种野猪肉质的方法。
什么叫野味？准确来讲，就是有别于普通家养品种产品的某 些特殊味道。
就特种野猪肉来讲，吃起来就应该有别于普通家猪肉，在色、香、鲜、嫩度、瘦肉率、肌间脂肪等方面有所区别，在色、香、味和□感方面有特殊的感觉。
怎么オ能在这些方面产生区别呢？
