记住了！吃鸡蛋时千万别做这 5 件事！第一条就很有用

(原标题:记住了！吃鸡蛋时千万别做这 5 件事！第一条就很有用)

 今

日

天

气

中国很大

大到东西南北口味截然不同

中国很小

小到甜党咸党处处针锋相对

而鸡蛋这个东西

就像调和舌尖争端的和事佬

哪怕你既不爱吃甜粽子

又不爱喝咸豆浆

心尖儿上也一定有道鸡蛋做的菜

常吃鸡蛋，必有疑难

老妹儿特意整理出

5个吃鸡蛋的“不要”

让你吃得舒舒坦坦

不要吃生鸡蛋

生鸡蛋，不论是往脸上糊，还是往嘴里送，都是有感！染！风！险！的！

虽然不见得所有鸡蛋都含致病菌，但这种可能性不能当看不见啊。

老妹儿相当不建议生吃鸡蛋，要是你实在喜欢，那就在口腹之欲和安全卫生间权衡一下吧。

不要煮过火

每个人心中都有一颗完美的煮鸡蛋。

然而，只要煮蛋的时间稍稍变化，你就会莫名其妙的煮出温泉蛋、溏心蛋、全熟蛋、茶叶蛋……

正常情况下，鸡蛋不要煎煮过火，不然会让蛋白质过分凝固，鸡蛋变硬变韧，口感差了，消化吸收也费劲。

不要扔蛋黄

后台常有伙伴问老妹儿，蛋黄好还是蛋白好？

这事吧，最好这么办：一个煮鸡蛋剥开，你吃蛋黄，我吃蛋白，一个完美的“情侣吃蛋”镜头诞生。

喔，我忘了，我没有男朋友。

蛋白还好，会让人蠢蠢欲动想扔掉的是含胆固醇的蛋黄——毕竟一个蛋黄就含胆固醇高达 280 多毫克！

不过，没有证据表明，胆固醇会导致高血脂或心脏病。连《中国居民膳食指南 2016》也取消了对胆固醇的限量。

实际上，蛋黄真是个营养宝库，不仅富含优质蛋白、单不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2，还含有钙、铁、锌等营养素。

别动不动就扔啦。

不要在乎蛋壳颜色

有伙伴说红壳蛋比白壳蛋更好。

怎么能以貌取蛋呢？

蛋壳有红有白、有深有浅，就像人的皮肤有黄有白也有黑一样，很正常啊！

跟鸡蛋的营养价值没任何关系。

再说了，蛋壳早晚得剥掉，就算印着花能咋地。

不要迷信土鸡蛋

先别说什么，土鸡蛋更香啊，普通鸡蛋没蛋味儿啊……

味道有差别是很有可能的，但哪个更好吃，还得看鸡是啥品种。

土鸡蛋产量少、卖得贵，可单论营养，土鸡蛋和饲养鸡蛋没有显著差别。

而且，土鸡蛋缺少杀菌技术，受细菌污染的可能性大，吃坏肚子的可能性更大。

送你一颗爱心蛋

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老妹儿肯定尽全力帮您整明白

跟你唠，跟你说

让你啥事别往心里搁！

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